厨房厨师

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  • 公司名称:安亭皇冠
  • 公司规模:100 - 499人
  • 公司性质:其他
  • 职位类别:厨师/配菜员
工作经验:1-2年
要求性别:不限
发布日期:2013-12-20
学历要求:不限
工作地点:上海市嘉定区
语言能力:口齿清晰,表达流利
职位性质:全职
招聘人数:若干
职位月薪:面议
职位描述
1、在上级的领导下,严格按照菜式规定烹制各类菜肴,保证菜品质量;

2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全;

3、熟悉原料、配料、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等各种烹饪技能及制作,了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能;

4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;

5、在厨师长及领 班的安排协调下,合理分工,完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜,同时负责粉、面、饭的准备工作;

6、接到传菜部点菜单后有限时间内

7、做好帮上教下,互相协助的工作,提高厨房的工作效率;

8、严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;

9、完成上级交办的各项任务。

联系方式
公司地址:上海市嘉定区博园路6555号
联系电话:60568888-65019
E-mail:hr@cp-anting.com
注:请在邮件中注明应聘职位的名称或编号,并注明该招聘信息来源于招聘频道。